Курица в глинтвейне

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Курица в глинтвейне». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Курица в глинтвейне» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица (бедро), Корица, Мед, Лук-шалот, Мука , Шампиньоны, Вино красное, Гвоздика , Бекон, Чеснок, Бульон куриный, Зелень.

Ингредиенты:

• Курица (бедро) - 12 шт.
• Корица - 1 г.
• Мед - 2 г.
• Лук-шалот - 12 шт.
• Мука - 2 г.
• Шампиньоны - 225 г.
• Вино красное - 750 мл.
• Гвоздика -  по вкусу
• Бекон - 200 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Бульон куриный - 300 мл.
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовьте глинтвейн: налейте вино в кастрюлю, добавьте коричную палочку, гвоздику и мед. Доведите до кипения, убавьте огонь и прокипятите без крышки, уварив вино на треть. После чего процедите и удалите специи.
2. Разогрейте духовку до 180°C. В огнеупорной посуде обжарьте бекон(без масла)до поджаристой корочки,удалите его шумовкой. Обжарьте курицу в жире, оставшемся от жарки бекона, до румяной корочки. Также выньте из посуды.
3. Выложите в форму лук и чеснок и обжарьте. Присыпьте мукой, размешайте, обжарьте минуту. Верните сюда курицу, бекон, залейте вином и бульоном. Прокипятие, накройте, отправьте в духовку на 1 час.
4. Снимите крышку, добавьте нарезанные грибы и поставьте блюдо в духовку еще на полчаса. Подавайте с зеленью и отварным картофелем.
5. Приятного аппетита!