Курица с виноградом

Рецепты / Мясо

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Курица с виноградом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Курица с виноградом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица, Ром, Имбирь, Виноград, Сахар , Перец, Лимон, Лук , Эстрагон (тархун), Масло сливочное, Соль.

Ингредиенты:

  • Курица - 1500 г.
  • Ром - 1 ст.л.
  • Имбирь - 2 см
  • Виноград - 500 г.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Перец -  по вкусу
  • Лимон - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Эстрагон (тархун) - 1 шт.
  • Масло сливочное - 2 ст.л.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Курицу хорошо промыть, обсушить и порезать на 8-10 частей. С лимонов снять цедру, из мякоти выжать сок. Перемешать его с ромом, приправить солью и перцем по вкусу.
  2. Залить курицу маринадом и дать настояться 2 часа. Лук почистить и нарубить кубиками. Корень имбиря почистить и растереть на крупной терке. Виноград помыть, отделить ягоды от веточек. Каждую ягоду разрезать на две половинки, удалить косточки. Тархун вымыть, обсушить бумажными салфетками и крупно нарвать. Пару веточек отложить для украшения. Достать курицу из маринада. Маринад оставить. Нагреть в сковороде сливочное масло, жарить куски курицы по 4 минуты с каждой стороны, перекладывать в кастрюлю. В сковороду, в которой обжаривалась курица, засыпать лук, имбирь, лимонную цедру и сахар. Готовить, постоянно помешивая, 7 минут. Добавить виноград. залить оставшимся маринадом и готовить еще 3 минуты. В кастрюлю с курицей поместить соус и тархун, размешать и установить на средний огонь, тушить с закрытой крышкой 30 минут. За 5 минут до готовности добавить приправы по вкусу. Подавать с рисом или тушеными овощами, украсив тархуном.
  3. Приятного аппетита!