Утка, тушенная в апельсиновом соке

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Утка, тушенная в апельсиновом соке». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Утка, тушенная в апельсиновом соке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Утка, Имбирь, Корица, Цедра апельсина, Соус соевый , Перец черный молотый, Лук-порей, Чеснок , Бадьян, Сахар коричневый, Соль, Сок апельсиновый.

Ингредиенты:

• Утка - 1 шт.
• Имбирь - 3 см
• Корица - 1 палочка
• Цедра апельсина -  по вкусу
• Соус соевый - 3 ст.л.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Лук-порей - 1 шт.
• Чеснок - 7 зуб.
• Бадьян - 4 шт.
• Сахар коричневый - 1 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Сок апельсиновый - 500 мл.

Инструкции

1. Окорочка промакиваем бумажными полотенцами насухо. Увеличиваем огонь под сотейником до сильного, кладем окорочка и жарим с обеих сторон до румяной корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
2. Перекладываем на тарелку. Уменьшаем огонь до среднего. В сотейнике оставляем примерно 1 ст.л. жира. Кладем лук (только белая и светло-зеленая часть), чеснок и имбирь, жарим, помешивая, около 2 минут. Добавляем корицу, бадьян, соевый соус, сахар, цедру и апельсиновый сок (в идеале свежевыжатого, если используете пакетированный - то без сахара).
3. Доводим до кипения, солим по вкусу и возвращаем в сотейник ножки. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до мягкости, около 1,5-2 часов. Подаем с рисом или картофелем. Приятного аппетита!