Куриные ножки с имбирем

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Куриные ножки с имбирем». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Куриные ножки с имбирем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица (ножки), Перец черный молотый, Кориандр, Кардамон, Масло растительное , Соль, Перец красный чили, Имбирь , Гвоздика, Корица, Анис, Куркума, Сок лайма, Кориандр.

Ингредиенты:

• Курица (ножки) - 4 шт.
• Перец черный молотый - 2 ч. л.
• Кориандр - 2 ст.л.
• Кардамон - 3 шт.
• Масло растительное -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец красный чили -  по вкусу
• Имбирь - 1/3 стак.
• Гвоздика - 5 горошин
• Корица - 1 палочка
• Анис - 1 шт.
• Куркума - 1/2 ч. л.
• Сок лайма -  по вкусу
• Кориандр -  по вкусу

Инструкции

1. Имбирь очистите и нарежьте максимально тонко и мелко. В толкушке смешайте все специи (кроме куркумы, чили перца и свежего кориандра). Нагрейте сковороду и высыпьте туда смесь специй, имбирь, сахар и 4 стакана воды и готовьте пока масса не уменьшиться примерно вдвое (помешивайте).
2. Снимите с огня и слейте жидкость (оставьте на потом), а специи выбросьте. В сковороде глубокой нагрейте масло, выложите курицу, куркуму и соль. Жарьте ножки до золотистой корочки. Влейте сохраненный сок от специй и выжмите сок лайма.
3. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне пока мясо не станет мягким, а жидкость не впитается. Разломайте сухой перец чили и нарвите кориандр и все это выложите к курице. Перемешайте и снимайте с огня. Подавайте горячим.
4. Приятного аппетита!