Утка в кисло-сладком соусе

Рецепты / Мясо

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Утка в кисло-сладком соусе». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Утка в кисло-сладком соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Утка (грудка), Мед, Масло арахисовое, Лапша, Соус соевый , Сок лайма, Горох сахарный .

Ингредиенты:

  • Утка (грудка) - 4 шт.
  • Мед - 2 ст.л.
  • Масло арахисовое - 1 ст.л.
  • Лапша - 600 г.
  • Соус соевый - 2 ст.л.
  • Сок лайма - 1 ст.л.
  • Горох сахарный - 200 г.

Инструкции

  1. Вместо сахарного гороха можно взять 200 г брокколи, нарезанной кусочками по 2-3 см или 150 г стручкового горошка или замороженные соевые бобы.
  2. Подготовьте утку. Нагрейте духовку до 200°C. Надрежьте кожу крест-накрест, не прорезая мясо. Разогрейте огнеупорную посуду или сковороду с толстым дном на среднем огне и положите утиные грудки кожей вниз. Пожарьте утку. Смешайте соевый соус, мед и сок лайма, смажьте этой смесью часть грудок без кожи. Жарьте 3-4 минуты, пока кожа как следует не подрумянится. Переверните и готовьте еще минуту. Переложите грудки на тарелку и слейте жир из сковороды. Чисто вытрите сковороду бумажным полотенцем, положите грудки кожей вверх. Пожарьте утку в духовке. Добавьте две столовые ложки холодной воды в оставшийся соус и полейте грудки. Поставьте сковороду в духовку и жарьте 10 минут, пока утка не дойдет до полной готовности, а соус не уварится и не загустеет. Быстро пожарьте сахарный горох. Пока жарится утка, пожарьте на масле сахарный горошек, все время помешивая 3-4 минуты, пока он не станет почти мягким. Если за это время он еще не будет готов, влейте 2 столовые ложки воды, накройте крышкой и готовьте еще 2 минуты.
  3. Соедините ингредиенты. Перелейте соус от утки в сковороду с горохом. Добавьте лапшу и жарьте, помешивая, 5 минут. Нарежьте утиные грудки тонкими ломтиками, переложите в лапшу и перемешивайте на сильном огне еще несколько секунд. Немедленно подавайте.
  4. Приятного аппетита!