Заливное из курицы

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Заливное из курицы». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Заливное из курицы» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица, Огурец, Яйцо, Бульон куриный, Лимон , Желатин .

Ингредиенты:

• Курица - 200 г.
• Огурец - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Бульон куриный - 150 г.
• Лимон - 1 шт.
• Желатин - 3 г.

Инструкции

1. Курицу отварить и остудить в бульоне. Отделить мясо от костей оставив их только в крылышках. Растворить в бульоне предварительно замоченный желатин.
2. Курятину положить в глубокую форму, украсить крутым яйцом, лимоном, свежим огурцом, зеленью, залить частью бульона и охладить. Затем положить ещё один слой мяса и украшений, влить оставшийся бульон и вторично охладить. Перед подачей к столу на секунду погрузить форму в горячую воду и выложить заливное на плоское блюдо. Заливное из курицы, приготовленное в фигурных формочках, сверху слой майонеза с желатином, большое «сердце» из сладкого красного перца, маленькое зеленое «сердце» — из кожуры огурца. В формочки залить майонез с желатином, после его застывания — заливное из курицы.
3. После застывания вынуть из формочек и украсить сверху вырезанными «сердцами». Чтобы большое «сердце» лучше держалось на желе, перед наложением его нижнюю сторону можно немного подогреть на сухой сковороде до температуры 40-45°C или смазать нижнюю сторону тепловатым желе. «Сердца» удобно вырезать высечкой или по бумажному трафарету.
4. Приятного аппетита!