Холодец

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Холодец». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Холодец» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина (рулька), Говядина, Морковь, Специи, Свинина (рулька) , Лук, Зелень, Соль .

Ингредиенты:

• Говядина (рулька) - 1 шт.
• Говядина - 500 г.
• Морковь - 1 шт.
• Специи -  по вкусу
• Свинина (рулька) - 1 шт.
• Лук - 3 шт.
• Зелень -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Говяжью и свиную рульки промыть, залить в кастрюле холодной водой выше примерно на 2-3 см, довести до кипения, снять накипь и варить при слабом кипении 3 часа.
2. По истечении этого времени положить мясо говядины или свинины и варить все вместе еще 1.5 часа.
3. Затем положить лук, морковь целиком, душистый перец, гвоздику и соль примерно 1 ст.л. Варить еще 1 час.
4. Шумовкой достать морковь, нарезать ее кубиками. Кости, лук и специи выкинуть. Оставшееся мясо разделать на кусочки.
5. В эмалированный лоток положить равномерно морковь, мясо, зелень петрушки и укропа и аккуратно залить горячим бульоном. Дать остыть и убрать в холодильник на ночь.
6. Приятного аппетита!