Запеканка Куриная горка

Рецепты / Мясо

Не знаете, что приготовить в выходной день Есть решение
Рекомендую:вкусное горячее блюдо из куриного филе для воскресного обеда или ужина. Можно приготовить одну большую горку, а можно сделать порционно, каждому члену семьи. В качестве прослойки можно брать любые овощи, которые вы любите-картошку, кабачки, баклажаны... Я добавила грибочки.

Рецепт «Запеканка Куриная горка» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриная грудка (филе), Шампиньоны, Лук репчатый, Чеснок, Морковь , Картофель зрелый, Куриное яйцо, Соевый соус , Соль, Специи сухие, Масло растительное, Кунжутное семя лущеное.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка (филе) - 700 г.
  • Шампиньоны - 300 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель зрелый - 2 шт.
  • Куриное яйцо - 2 шт.
  • Соевый соус - 3 ст. л.
  • Соль -  по вкусу
  • Специи сухие -  по вкусу
  • Масло растительное - 4 ст. л.
  • Кунжутное семя лущеное - 1 ч. л.

Инструкции

  1. Набор продуктов.
  2. Куриное филе нарезаем тонкими пластиками, отбиваем между двумя слоями пленки и смазываем смесью соевого соуса и давленого чеснока. Убираем в прохладное место на пару часов. Лук, морковь, картофель чистим, моем, нарезаем тонкими кружочками. Шампиньоны протираем влажной салфеткой, шинкуем толстыми пластинками.
  3. Овощи и грибы по очереди припускаем в разогретом масле, до прозрачности и мягкости. Зелень измельчаем.
  4. Филе вынимаем из холодильника. Форму для запекания застилаем фольгой, смазываем маслом. Кладем несколько больших ломтиков филе, смазываем взбитым яйцом.
  5. Поверх раскладываем овощи, грибы и зелень, подсаливаем и посыпаем специями. Края оставляем свободными.
  6. Затем повторяем операцию, стараясь подобрать ломтики филе так, чтобы конструкция кверху закруглялась. Все хорошенько придавливаем, формируя купол, смазываем верх остатками яйца и посыпаем кунжутными семенами.
  7. Края фольги приподнимаем по кругу и слегка защипываем. Это необходимо сделать для того, чтобы сок остался внутри.
  8. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем сорок минут. Затем увеличиваем температуру до 220 градусов и подрумяниваем верх еще минут 10.
  9. Готовое блюдо перекладываем на большую тарелку, украшаем зеленью. Разрезаем на порции и кормим всех домашних. Внутри филе получается очень нежное и сочное. Приятного аппетита!