Фрикадельки в томатном соусе

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Фрикадельки в томатном соусе». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Фрикадельки в томатном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш говяжий, Масло оливковое, Помидор, Сухари панировочные, Петрушка , Пюре томатное, Чеснок, Лук , Яйцо, Базилик.

Ингредиенты:

• Фарш говяжий - 500 г.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Помидор - 250 г.
• Сухари панировочные - 1 стак.
• Петрушка - 1/4 стак.
• Пюре томатное - 500 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 2 шт.
• Базилик - 1/2 стак.

Инструкции

1. Чтобы сделать томатный соус нужно разогреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить измельченный чеснок в течение 1 мин до мягкости. Добавить пюре из помидор и нарезанные кубиками помидоры. Довести до кипения. Варить на слабом огне 30 мин. Дать немного остыть и приправить по вкусу. Используя блендер, измельчить соус до однородного состояния.
2. Смешать фарш, лук, панировочные сухари, яйца (слегка взбитые) и измельченную петрушку в миске. Посолить и поперчить. Сделать из фарша шарики любого размера и формы (на ваше усмотрение). Нагреть масло в большой сковороде и обжарить фрикадельки партиями в течение 3–5 мин, пока они не приобретут красивый золотистый цвет. Готовые фрикадельки складывать в отдельную емкость. Соус влить на сковороду, где обжаривались фрикадельки и нагреть на среднем огне. Добавить в соус фрикадельки и тушить на среднем в течение 10 мин до готовности. Измельчить базилик и добавить к фрикаделькам. Подавать можно с рисом, вермишелью или с картофельным пюре (тут уже на любителя).
3. Приятного аппетита!