Куриные тефтели в грибном соусе

Рецепты / Мясо

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Куриные тефтели в грибном соусе». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Куриные тефтели в грибном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш куриный, Лук, Батон, Соль, Перец , Зелень, Грибы, Лук , Мука, Сметана, Бульон куриный, Вино белое сухое, Соль, Перец, Укроп, Масло растительное.

Ингредиенты:

  • Фарш куриный - 500 г.
  • Лук - 1/2 шт.
  • Батон - 3 куска
  • Соль -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу
  • Зелень -  по вкусу
  • Грибы - 500 г.
  • Лук - 1/2 шт.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Сметана - 5 ст.л.
  • Бульон куриный - 2 чашки
  • Вино белое сухое - 1/2 чашки
  • Соль -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу
  • Укроп -  по вкусу
  • Масло растительное - 2 ст.л.

Инструкции

  1. Лук мелко нарехать или натереть. Батон замочить в молоке или воде. Хорошо перемешать все ингридиенты для тефтелей и поставить фарш в холодильник. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте грибы и лук до золотистого цвета.
  2. Добавьте муку и постоянно размешивайтя, жарьте муку 2 минуты. Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте бульон и вино, по 1/2 чашки, хорошо размешивая между каждым добавлением (удобнее всего размешивать венчиком), чтобы не было комков.
  3. Посолите и поперчите, доведите до кипения и проварите 2 минуты.
  4. Выньте фарш из холодильника. Сформируйте небольшие тефтели, размером с грецкий орех. Выложите тефтели в соус, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до полной готовности тефтелей, 10-15 минут. Подавать посыпав укропом с макаронамы или с картофельным пюре.
  5. Приятного аппетита!