Тушеное мясо с картофельными клецками

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Тушеное мясо с картофельными клецками». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Тушеное мясо с картофельными клецками» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Морковь, Чеснок, Паприка, Помидор , Перец, Картофель, Мука , Лук, Перец болгарский, Лист лавровый, Паста томатная, Соль, Зелень, Яйцо.

Ингредиенты:

• Говядина - 500 г.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Паприка - 1/2 ст.л.
• Помидор - 1 шт.
• Перец -  по вкусу
• Картофель - 6 шт.
• Мука - 1/2 стак.
• Лук - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Лист лавровый -  по вкусу
• Паста томатная - 1 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу
• Яйцо - 1 шт.

Инструкции

1. Мясо порезать небольшими кубиками, обжарить слегка на сковороде с растительным маслом. Морковь потереть на терку, лук и перец порезать, добавить овощи к мясу, обжаривать минут 10-15, добавить лавровый лист, влить немного воды, тушить мясо под крышкой 1.5 часа на самом маленьком огне.
2. Добавить в мясо паприку, порезанный кубиками помидор, измельченный чеснок, соль, перец, томатную пасту и зелень, перемешать, тушить еще пол часа.
3. Картофель отварить в мундире до готовности, охладить под струей холодной воды, очистить, натереть на терку, добавить яйцо и муку, замесить мягкое тесто, скатать "колбаску", порезать небольшими кусочками.
4. Отдельно вскипятить воду с лавровым листом и солью, опустить клецки в воду, осторожно перемешать, после того как они закипят варить 2 минуты, достать клецки осторожно шумовкой, переложить в кастрюльку и перемешать с растопленным сливочным маслом. Подавать мясо с клецками вместе.
5. Приятного аппетита!