Суп из цукини с базиликом

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп из цукини с базиликом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Суп из цукини с базиликом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Лук, Чеснок, Базилик, Соль, Йогурт натуральный , Масло оливковое, Цуккини, Вода , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Базилик - 4 веточки
  • Соль -  по вкусу
  • Йогурт натуральный -  по вкусу
  • Масло оливковое - 2 ст.л
  • Цуккини - 3 шт.
  • Вода - 500 мл.
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Разогреть в глубокой кастрюле на среднем огне оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук и чеснок и обжаривать 2-3 минуты до прозрачности и золотистого цвета.
  2. Добавить нарезанные цукини и листья базилика, влить воду или бульон, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения на сильном огне, накрыть крышкой, убавить огонь и варить 15-20 минут до мягкости цукини.
  3. Измельчить суп погружным блендером, еще раз прогреть и снять с огня. Подавать с натуральным йогуртом или сметаной и свежим базиликом. Приятного аппетита!