Жульен с курицей

Гостям понравится! Безумно вкусно, очень просто и к тому же быстро!
Такой жульен с курицей от других отличается чуть меньшим количеством калорий, поскольку за основу заливки для него взяты не молоко или сливки, а бульон. Кулинарный рецепт этого блюда был раздобыт мною у подруги, когда та экспериментировала с французской кухней. Она пробовала готовить его и с «натуральным» бульоном, и с бульонными кубиками. В принципе, лично мне больше понравился результат с кубиками, но вы выбирайте сами.

Рецепт «Жульен с курицей» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриная грудка (филе), Бульон, Мука пшеничная, Сметана, Масло сливочное , Сыр «российский», Перец черный молотый, Соль .

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) - 400 г.
• Бульон - 1 стак.
• Мука пшеничная - 1 ст. л.
• Сметана - 1 ст. л.
• Масло сливочное - 2 ст. л.
• Сыр «российский» - 1 по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем мелко куриное филе и обжариваем их на сковороде в сливочном масле.
2. Отдельно поджариваем муку, но не даем ей изменить цвет, пусть просто подсушится. Кладем сливочного масла, перемешиваем и жарим минутку-другую.
3. Сюда же вливаем теплый куриный бульон или вмешиваем разведенный бульонный кубик. И даем нашему соусу закипеть.
4. Снимаем с огня и тут же смешиваем со сметаной (можно взять больше).
5. Кладем курицу в горшочки, заливаем горячим соусом, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовом шкафу.
6. Еда готова, милости просим к столу!