Чечевичный суп с фрикадельками

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Чечевичный суп с фрикадельками». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Чечевичный суп с фрикадельками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Фарш бараний, Вода, Морковь, Перец болгарский, Чеснок , Баранина (ребра), Чечевица, Лук , Сельдерей (стебли), Масло оливковое.

Ингредиенты:

  • Фарш бараний - 200 г.
  • Вода - 1200 мл.
  • Морковь - 2 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Баранина (ребра) -  по вкусу
  • Чечевица - 250 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Сельдерей (стебли) - 2 шт.
  • Масло оливковое -  по вкусу

Инструкции

  1. Косточки заливаем водой и готовим полчаса, снимая пену. В процеженный бульон засыпаем чечевицу и варим, пока она не разварится (20-25 минут) потеряет форму и станет мягкой.
  2. Овощи режем мелкими кубиками. Чеснок режем дольками.
  3. В глубокой сковороде на оливковом масле 3-4 минуты обжариваем чеснок. Снимаем чеснок и жарим в ароматизированном масле овощи пока они не зарумянятся.
  4. Из фарша скатываем небольшие фрикадельки и обжариваем их 6-8 минут в сковороде, в которой жарились овощи.
  5. Половину овощей смешиваем с чечевичным супом. Наливаем суп в тарелки. Выкладываем сверху фрикадельки и посыпаем оставшимися овощами. Приятного аппетита!