Гречневый суп с говядиной

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Гречневый суп с говядиной». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Гречневый суп с говядиной» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Говядина (мякоть), Картофель, Морковь, Масло растительное, Чеснок , Перец, Крупа гречневая, Сельдерей (стебли) , Лук, Лист лавровый, Соль.

Ингредиенты:

• Говядина (мякоть) - 600 г.
• Картофель - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное - 1 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Перец -  по вкусу
• Крупа гречневая - 1,5 стак.
• Сельдерей (стебли) - 1/2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лист лавровый - 2 шт.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо промыть и нарезать на куски, залить 2 л холодной воды, довести до кипения и убавить огонь. Снять пену, добавить лавровый лист, душистый перец и соль. Варить до готовности мяса (1,5-2 часа). При необходимости подливать кипяток. Гречку обжарить на сухой сковороде (на среднем огне), помешивая, до появления интенсивного запаха. Все овощи очистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости. Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками. Бульон процедить, довести до кипения и всыпать гречку. Добавить обжаренные овощи, картофель и мясо. Варить до готовности. Затем добавить нарубленный чеснок, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Приятного аппетита!