Крем-суп из курицы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Крем-суп из курицы». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Крем-суп из курицы» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Курица (окорок), Перец черный горошек, Лук, Лист лавровый, Морковь , Соль, Сливки 10%, Картофель , Горошек зеленый консервированный, Масло растительное.

Ингредиенты:

• Курица (окорок) - 800 г.
• Перец черный горошек - 5 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лист лавровый - 1 шт.
• Морковь - 100 г.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Сливки 10% - 250 мл.
• Картофель - 100 г.
• Горошек зеленый консервированный - 300 г.
• Масло растительное - 25 мл.

Инструкции

1. Картофель очищаем, моем и нарезаем такими брусочками, как на фото.
2. Варим картофель с курицей еще около 20 минут. Затем бульон процеживаем, мясо курицы очищаем от костей.
3. Картофель с курицей измельчаем в блендере с небольшим добавлением стакан (примерно 1 стакан) бульона.
4. Картофельно-куриное пюре кладем обратно в бульон, солим, перчим, добавляем лавровый лист и варим еще около 8 минут.
5. Зеленый горошек измельчаем при помощи блендера. Заливаем горошек сливками, взбиваем еще раз. Получившуюся массу вводим в бульон. Морковь чистим и нарезаем тонкими брусочками. Лук тоже мелко нарезаем.
6. Обжариваем лук с морковью 6-7 минут в растительном масле, постоянно помешивая. Добавляем обжаренные лук и морковь в кастрюлю с супом, варим еще 3-4 минуты, после чего снимаем с огня. Даем супу настояться под крышкой - и его можно подавать.
7. Приятного аппетита!