Солянка с красным вином

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Солянка с красным вином». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Солянка с красным вином» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Говядина, Лук, Масло сливочное, Чеснок, Кинза , Базилик, Соль морская, Сметана , Вино красное сухое, Мука, Помидор, Перец болгарский, Петрушка, Чабер, Лимон.

Ингредиенты:

• Говядина - 500 г.
• Лук - 3 шт.
• Масло сливочное - 50 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Кинза -  по вкусу
• Базилик -  по вкусу
• Соль морская -  по вкусу
• Сметана -  по вкусу
• Вино красное сухое - 1 стак.
• Мука - 1 ст.л
• Помидор - 500 г.
• Перец болгарский - 2 шт.
• Петрушка -  по вкусу
• Чабер -  по вкусу
• Лимон -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо режем на небольшие куски, кладем в кастрюлю с растопленным сливочным маслом и ставим на медленный огонь.
2. Через 5 минут всыпаем мелко нарезанный репчатый лук, заливаем вином и тушим еще 10 минут. В принципе, можно тушить мясо и в воде, но в вине получается вкуснее.
3. Обдаем помидоры кипятком, снимаем кожуру и тщательно разминаем ложкой. Вливаем помидорное пюре в кастрюлю с мясом, добавляем толченый чеснок и нарезанный стручковый перец.
4. Тушим часа полтора на медленном огне до тех пор, пока помидорная масса не дойдет до состояния густого пюре, а мясо не станет мягким. К концу варки кидаем мелко нарезанную зелень, даем закипеть и снимаем с огня. Подаем с долькой лимона, сметаной и хлебом.
5. Приятного аппетита!