Сальморехо

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Сальморехо». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Сальморехо» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Хлеб белый, Яйцо, Чеснок, Масло оливковое, Соль , Помидор, Ветчина вяленая, Вода , Уксус 9%.

Ингредиенты:

  • Хлеб белый - 200 г.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Чеснок - 1 долька
  • Масло оливковое - 50 мл.
  • Соль -  по вкусу
  • Помидор - 750 г.
  • Ветчина вяленая - 2 ломтика
  • Вода - 250 мл.
  • Уксус 9% -  по вкусу

Инструкции

  1. Сальморехо - это холодный испанский суп.
  2. Хлеб замочить в воде на 30 минут. Помидоры очистить от кожуры и семян. Взбить в блендере отжатый хлеб, помидоры, оливковое масло и уксус до однородной консистенции. Взбивать на маленькой скорости, если получился жидкий, добавить еще отжатый хлеб.
  3. Готовую смесь поставить в холодильник на 3 часа. Отварные яйца очистить и мелко нарубить. Хамон тоже порубить.
  4. При подаче супа на стол, добавьте в каждую тарелку порезанные яйца и хамон. Если суп покажется вам слишком густым, добавьте холодной кипяченой воды. Сальморехо можно подавать со льдом.
  5. Приятного аппетита!