Кулеш

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кулеш». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Кулеш» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Мясо, Сало, Морковь, Перец болгарский, Картофель , Перец, Зелень, Мясо копченое , Лук, Помидор, Крупа пшенная, Соль, Специи.

Ингредиенты:

  • Мясо - 500 г.
  • Сало - 500 г.
  • Морковь - 2 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Картофель - 6 шт.
  • Перец -  по вкусу
  • Зелень -  по вкусу
  • Мясо копченое - 1500 г.
  • Лук - 3 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Крупа пшенная - 1,5 стак.
  • Соль -  по вкусу
  • Специи -  по вкусу

Инструкции

  1. Берем казан или кастрюлю. Нарезаем сало кубиками и выжариваем. Шинкуем лук кубиками и бросаем в растопленное сало. Морковку режем кубиками и бросаем следом за луком. Тоже самое проделываем с помидорами и перцем.
  2. Когда все ингредиенты хорошо обжарились и протушились, заливаем водой и бросаем мясо, варим 30 минут. Нарезаем картофель кубиками и бросаем в воду, варим 20 минут, бросаем ребра, порезав их на части. В след за ребрами опускаем в воду пшено (перед этим пшено хорошо промыть), солим перчим по вкусу. Ждем когда сварится пшено. Режем мелко зелень. Накладываем кулеш в тарелку и присыпаем зеленью по вкусу.
  3. Приятного аппетита!