Холодный тыквенный суп-пюре

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Холодный тыквенный суп-пюре». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Холодный тыквенный суп-пюре» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Тыква, Масло растительное, Укроп, Йогурт обезжиренный, Вода , Лук, Яблоко, Сок лимонный .

Ингредиенты:

• Тыква - 2 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л
• Укроп -  по вкусу
• Йогурт обезжиренный - 1 ст.л
• Вода - 1000 мл.
• Лук - 1 шт.
• Яблоко - 2 шт.
• Сок лимонный - 1 ч. л.

Инструкции

1. Очистите тыкву от кожуры и удалите семечки, нарежьте крупными кусками и бросьте их в кипяток. Поварите минут 5, снимите с огня, слейте воду, охладите. Внимание: не выливайте отвар. Пока овощи прохлаждаются, займитесь луком – потушите его с растительным маслом.
2. Затем сложите в блендер лук, тыкву, яблоки, стакан отвара и измельчите. Полученное пюре смешайте с оставшимся отваром, размешайте. И отправьте в холодильник, на два часа. При подаче добавьте укроп, йогурт и капельку лимонного сока.
3. Приятного аппетита!