Грибной суп-пюре с картофлем

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Грибной суп-пюре с картофлем». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Грибной суп-пюре с картофлем» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Картофель, Сливки 20%, Соль, Перец черный молотый, Шампиньоны , Лук, Масло растительное, Зелень .

Ингредиенты:

• Картофель - 600 г.
• Сливки 20% - 500 мл.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Шампиньоны - 300 г.
• Лук - 200 г.
• Масло растительное -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Чистим картофель и нарезаем его не слишком мелко. Заливаем водой, чтобы она покрывала картофель, слегка солим и отвариваем до готовности. Сливаем воду и толчем картофель.
2. Мелко крошим лук и нарезаем грибы. Обжариваем лук на растительном масле, добавляем к нему грибы и немного соли. Жарим до испарения всей жидкости.
3. В бленедере измельчаем грибы и лук. Добавляем грибную массу к картофелю, вливаем также сливки, немного солим и перчим. Перемешиваем все блендером до однородной массы. Доводим до кипения и снимаем с огня. Посыпаем зеленью и подаем к столу.
4. Приятного аппетита!