Рассольник по-домашнему

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рассольник по-домашнему». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Рассольник по-домашнему» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Крупа перловая, Ветчина копчено-вареная, Лук, Масло растительное, Огурец консервированный , Перец, Колбаса полукопченая, Морковь , Паста томатная, Лист лавровый, Соль, Зелень.

Ингредиенты:

• Крупа перловая - 2 стак.
• Ветчина копчено-вареная - 150 г.
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное -  по вкусу
• Огурец консервированный - 150 г.
• Перец -  по вкусу
• Колбаса полукопченая - 200 г.
• Морковь - 1 шт.
• Паста томатная - 2 ст.л
• Лист лавровый - 2 шт.
• Соль -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Варим перловку. Копчености нарезаем кубиками, лук измельчаем, морковку режем тонкой соломкой, огурчики - мелким кубиком.
2. В кастрюле с толстым дном нагреваем совсем немножко растительного масла, добавляем кубики колбасы и ветчины, обжариваем, добавляем морковь и лук, пассируем 5 минут, добавляем огурцы и томатной пасты, тушим еще 5 минут.
3. Вливаем 1,5-2 л кипятка (в зависимости от желаемой густоты супа), добавляем перловку, лавровый лист, солим, перчим, доводим до кипения и варим еще 5 минут. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!