Рассольник грибной

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рассольник грибной». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Рассольник грибной» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Лук, Петрушка (корень), Крупа перловая, Сметана, Огурец соленый , Морковь, Шампиньоны маринованные, Сельдерей (корень) , Масло сливочное, Вода, Картофель.

Ингредиенты:

• Лук - 2 шт.
• Петрушка (корень) - 1 шт.
• Крупа перловая - 50 г.
• Сметана - 6 ст.л
• Огурец соленый - 5 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Шампиньоны маринованные - 100 г.
• Сельдерей (корень) - 1 шт.
• Масло сливочное - 7 ст.л
• Вода - 1500 мл.
• Картофель - 5 шт.

Инструкции

1. Грибы нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на масле. Картофель нарежьте кубиками. Лук и коренья нашинкуйте соломкой и обжарьте на масле без изменения цвета. Огурцы, очистив от кожицы и семян, нарежьте соломкой и припустите в небольшом количестве жидкости. Бульон процедите, положите в него овощи, перловую крупу, грибы и варите суп до готовности. В рассольник добавьте немного процеженного и прокипяченного огуречный рассол. При подаче заправьте сметаной, посыпьте рубленой зеленью.