Гороховый суп-пюре

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Гороховый суп-пюре». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Гороховый суп-пюре» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Горох, Сливки, Масло сливочное, Сахар, Лук , Хлеб белый, Соль .

Ингредиенты:

• Горох - 1000 г.
• Сливки - 125 г.
• Масло сливочное -  по вкусу
• Сахар -  по вкусу
• Лук - 2 шт.
• Хлеб белый - 6 ломтиков
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Мелко нарезать репчатый лук. Ломтики белого хлеба нарезать ломтиками. Растопить масло или маргарин, далее пассеровать лук. В ту же кастрюлю положить свежезамороженный горох. Влить 3/4 л воды и все вместе довести до кипения. Конфорку переключить на низшее деление. Закрыть кастрюлю крышкой. Горох оставить на 10 минут вариться на малом огне.
2. Миксером измельчить горох до состояния пюре. Суп должен быть густым. Постепенно вмешать сливки. Суп посолить, поперчить, добавить щепотку сахара.
3. На сковородке растопить масло на среднем огне. Положить кубики белого хлеба (120 г). Обжарить, слегка помешивая, около 4 минут. Посолить. Готовые сухарики положить в суп.
4. Приятного аппетита!