Суп «Бобовый»

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп «Бобовый»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Суп «Бобовый»» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Нут, Горошек зеленый, Лук, Сельдерей (стебли), Масло растительное , Перец, Фасоль красная, Ветчина , Морковь, Вода, Соль.

Ингредиенты:

  • Нут - 1 стак.
  • Горошек зеленый - 1/4 стак.
  • Лук - 1 шт.
  • Сельдерей (стебли) - 1 шт.
  • Масло растительное - 2 ст.л
  • Перец -  по вкусу
  • Фасоль красная - 1/4 стак.
  • Ветчина - 200 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Вода - 2000 мл.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Турецкий горох замочите в холодной воде на 4-5 часов (можно на ночь), добавив в воду немного питьевой соды. Слейте воду. Отварите горох до полуготовности и слейте воду в отдельную емкость.
  2. В отдельной кастрюле на растительном масле потушите мелко нарезанные лук, сельдерей и морковь. Добавьте нарезанную ветчину, замороженные фасоль и горошек. Через 5 минут добавьте турецкий горох.
  3. Влейте воду, оставшуюся после варки гороха, и тушите до готовности при закрытой крышке. Суп должен получиться достаточно густым. Если вы не смогли найти турецкий горох (нут), попробуйте приготовить этот суп с использованием обычного сухого гороха.
  4. Приятного аппетита!