Ирландский суп

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Ирландский суп». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Ирландский суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Бекон, Лук, Лук зеленый, Масло сливочное, Соль , Картофель, Петрушка, Сливки , Молоко, Перец.

Ингредиенты:

• Бекон - 3 ломтика
• Лук - 1 шт.
• Лук зеленый - 1 ст.л
• Масло сливочное - 20 г.
• Соль -  по вкусу
• Картофель - 500 г.
• Петрушка - 1 ст.л
• Сливки - 100 мл.
• Молоко - 500 мл.
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Очистить и тонко нарезать репчатый лук. Картофель очистить, вымыть, нарезать на кусочки средней величины. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, положить лук, слегка спассеровать на среднем огне. Затем добавить нарезанный картофель, аккуратно перемешать, слегка обжарить, приправить солью и перцем. Влить молоко, накрыть крышкой и варить на слабом огне около 1 ч. В конце приготовления тонкой струйкой, помешивая, влить сливки. Пока варится картофель с луком, обжарить ломтики бекона на сковороде без масла, выложить на бумажную салфетку, чтобы стек жир, затем нарезать полосками. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить полоски бекона, петрушку и зеленый лук. К супу хорошо подать поджаренные тосты из ржаного хлеба.
2. Приятного аппетита!