Чихиртма

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Чихиртма». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Чихиртма» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Курица, Лук, Лимон, Перец, Яйцо , Мука, Соль, Масло растительное .

Ингредиенты:

• Курица - 1 шт.
• Лук - 200 г.
• Лимон -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Яйцо - 5 шт.
• Мука - 2 ст.л
• Соль -  по вкусу
• Масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Курицу разрезать на четыре части, залить 3 л воды, посолить, отварить до готовности. Затем кусочки курицы вынуть, отделить мясо от костей. Бульон процедить. Лук мелко покрошить. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Муку немного обжарить без изменения цвета.
2. Затем муку охладить, добавить около 1 стакана бульона, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить муку в горячий бульон. Добавить лук, варить 5-7 минут. Яйца взбить.
3. Добавить яйца при непрерывном помешивании в горячий, но не кипящий бульон. Если необходимо, посолить, поперчить. Суп снять с огня. При подаче разлить суп по тарелкам, положить кусочки курицы, добавить 1 ч.л. лимонного сока, посыпать зеленью.
4. Приятного аппетита!