Фасолевый суп с грибными клецками

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Фасолевый суп с грибными клецками». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Фасолевый суп с грибными клецками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Бульон мясной, Морковь, Фасоль белая, Яйцо, Соль , Зелень, Лук, Картофель , Шампиньоны, Мука, Перец.

Ингредиенты:

  • Бульон мясной - 2500 мл.
  • Морковь - 1 шт.
  • Фасоль белая - 1 стак.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Зелень -  по вкусу
  • Лук - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Шампиньоны - 100 г.
  • Мука - 4 ст.л
  • Перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Готовим клецки. Для этого грибы отвариваем минут 5-7. Затем грибы измельчаем в блендере до состояния пасты. Добавляем яйцо, муку и соль. Кладем немного зелени. Тесто должно быть, как густая сметана.
  2. Варим суп. Для этого заранее замачиваем фасоль на несколько часов в воде. Затем бросаем в бульон и варим почти до готовности.
  3. Режем картофель и отправляем в суп. Затем морковь и лук тоже мелко режем, припускаем на сковороде и тоже кладем в суп и доводим до готовности. Солим, перчим. В кипящий суп чайной ложкой опускаем клецки. Когда они всплывут - готово.
  4. Приятного аппетита!