Суп из баклажанов с грибами

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп из баклажанов с грибами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Суп из баклажанов с грибами» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Грибы, Морковь, Картофель, Соль, Специи , Баклажан, Лук, Молоко , Перец, Масло растительное.

Ингредиенты:

  • Грибы - 200 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Специи -  по вкусу
  • Баклажан - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Молоко - 2 стак.
  • Перец -  по вкусу
  • Масло растительное -  по вкусу

Инструкции

  1. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить, мелко нарезать или натереть на терке. Лук очистить, измельчить. Грибы нарезать небольшими кусочками.
  2. На растительном масле обжарить лук и морковь, через пару минут добавить грибы и жарить еще 5 минут. Переложить эту смесь в кастрюлю, добавить молоко и картофель. Готовить на слабом огне 10 минут.
  3. Баклажаны нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить. Добавить в кастрюлю. Разбавить суп водой, до нужной консистенции, дать закипеть и варить на небольшом огне еще 10 минут.
  4. Приятного аппетита!