Луково-картофельный крем-суп с сухариками

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Луково-картофельный крем-суп с сухариками». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Луково-картофельный крем-суп с сухариками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Лук-порей, Бульон овощной, Уксус винный белый, Соль, Хлеб , Шампиньоны, Картофель, Масло оливковое , Перец, Соус песто.

Ингредиенты:

• Лук-порей - 1 шт.
• Бульон овощной - 4 стак.
• Уксус винный белый - 1 ст.л
• Соль -  по вкусу
• Хлеб -  по вкусу
• Шампиньоны - 1 стак.
• Картофель - 500 г.
• Масло оливковое - 2 ст.л
• Перец -  по вкусу
• Соус песто - 1/4 стак.

Инструкции

1. Тонко нарежьте лук и грибы, картофель очистите и нарежьте на квадратики. В кастрюле обжарьте лук и грибы на масле (около 5 минут). Влейте бульон и выложите картофель и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 20 минут до готовности картофеля (не покрывая крышкой).
2. Пока картофель варится тонкие куски хлеба вырежьте по форме трилистника (или на небольшие квадратики). Тонким слоем нанесите соус песто и отправьте в разогретую духовку немного поджариться (до коричневой корочки по краям). Суп смелите в блендере до однородной кремовой консистенции, добавьте уксус, соль и перец. Подавайте суп с сухариками.
3. Приятного аппетита!