Щи с кислой капустой

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Щи с кислой капустой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Щи с кислой капустой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Говядина, Картофель, Лук, Соль, Лист лавровый , Капуста квашеная, Морковь, Петрушка (корень) , Перец.

Ингредиенты:

• Говядина - 700 г.
• Картофель - 600 г.
• Лук - 200 г.
• Соль -  по вкусу
• Лист лавровый -  по вкусу
• Капуста квашеная - 300 г.
• Морковь - 200 г.
• Петрушка (корень) -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо отварить до готовности (варить 1-1,5 ч после закипания). Затем мясо нарезать небольшими кусочками. Добавить обратно в бульон. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на крупной терке. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить.
2. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. В кипящий бульон добавить картофель, варить 5-7 мин. Добавить капусту (если капуста сильно кислая, промыть ее в холодной воде), варить 10 мин. Добавить обжаренные лук и морковь. Следом добавить корень петрушки или пастернака, перец, лавровый лист. Если необходимо, посолить. Варить щи до готовности картофеля.
3. Приятного аппетита!