Томатный суп с морепродуктами

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Томатный суп с морепродуктами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Томатный суп с морепродуктами» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Коктейль морской, Лук, Перец болгарский, Шафран, Базилик , Яйцо, Соус томатный, Чеснок , Помидор, Травы прованские, Сок лимонный.

Ингредиенты:

• Коктейль морской - 250 г.
• Лук - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Шафран - 1 ч. л.
• Базилик - 1 ч. л.
• Яйцо - 2 шт.
• Соус томатный - 350 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Помидор - 2 шт.
• Травы прованские - 1 ч. л.
• Сок лимонный - 1 ст.л

Инструкции

1. Берем морепродукты. Промываем только что вскипяченной водой, затем кладем в кастрюлю и заливаем 0,5 л воды. Доводим до кипения и оставляем варить 5 мин.
2. Пока готовится, обжариваем на минимальном количестве растительного масла лук и чеснок. Приготовленную смесь добавляем в кастрюлю. Затем слегка, также практически без масла, обжариваем 1 помидор и болгарский перец. Добавляем в кастрюлю. Затем добавляем в кастрюлю 350 г томатного сока и порезанный свежий помидор. Из специй: немного шафрана, провансальские травы и базилик. С момента закипания ждем еще 5 мин. Добавляем сок лимона, солим, перчим. Перед подачей взбиваем до однородной массы 2 яйца и выливаем в суп. Оставляем под крышкой настаиваться еще 5 мин.
3. Приятного аппетита!