Суп с фрикадельками

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп с фрикадельками». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Суп с фрикадельками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Фарш свиной, Лук, Морковь, Соль, Зелень , Картофель, Яйцо, Масло растительное , Перец.

Ингредиенты:

• Фарш свиной - 300 г.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу
• Картофель - 5 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Берем кастрюльку средних размеров, примерно 3 литра в объеме. Наливаем в нее воду, чтобы сверху оставалось 1−2см без воды. Ставим на средний огонь.
2. Свиной фарш выкладываем на тарелочку. Разбиваем в него 1 сырое яйцо, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Должна получиться однородная мясная масса. Из мяса скатываем шарики, которые и будут нашими будущими фрикадельками. Яйцо не даст им распасться, и они будут целостными. Картофель очистим от кожуры, помоем и нарежем кубиками. Когда вода закипит, выкладываем в воду картофель. Луковицу и морковь, очистим от кожуры и промоем. Лук нарежем полукольцами, а морковь натрем на средней терке. В сковороду выльем 3−4 ст. ложки растительного масла и поставим на слабый огонь. Когда масло разогреется, выкладываем нарезанный лук и жарим 3−4 минуты. Добавляем к луку натертую морковь и жарим еще 5 минут. Высыпаем жаренные лук и морковь в воду с картофелем. Аккуратно опускаем фрикадельки в кипящую воду и варим 15−20 минут до готовности. Перед подачей посыпать нарезанной зеленью.
3. Приятного аппетита!