Крем-суп из копченого лосося

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Крем-суп из копченого лосося». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Крем-суп из копченого лосося» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Масло сливочное, Лук, Лосось холодного копчения, Вода, Сыр чеддер , Перец, Лук-порей, Картофель , Молоко, Сливки, Соль.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 70 г.
• Лук - 100 г.
• Лосось холодного копчения - 400 г.
• Вода - 450 г.
• Сыр чеддер - 50 г.
• Перец -  по вкусу
• Лук-порей - 240 г.
• Картофель - 300 г.
• Молоко - 500 мл.
• Сливки - 50 мл.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Мелко нарежьте репчатый лук и лук-порей (используйте белую и светло-зелёную части). Картофель нарежьте кубиками. Мелко нарежьте рыбу без шкурки.
2. Растопите масло в кастрюле с толстым дном и под крышкой обжарьте до мягкости оба вида лука (10-15 минут). Добавьте все ингредиенты, кроме сыра и сливок, доведите до кипения и варите до готовности картофеля.
3. Добавьте сливки и сыр, приправьте и перемешайте суп. Пюрируйте его в блендере или комбайне. При подаче украсьте суп зелёным луком или петрушкой.
4. Приятного аппетита!