Борщ

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Борщ». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Борщ» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Говядина на косточке, Морковь, Лук, Паста томатная, Лист лавровый , Свекла, Капуста, Картофель , Специи, Чеснок.

Ингредиенты:

• Говядина на косточке - 700 г.
• Морковь - 200 г.
• Лук - 1 шт.
• Паста томатная - 2 ст.л
• Лист лавровый -  по вкусу
• Свекла - 250 г.
• Капуста - 200 г.
• Картофель - 450 г.
• Специи -  по вкусу
• Чеснок -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо отварить почти до готовности (1.5 ч) и нарезать на куски. Бульон процедить, нарезанное мясо положить в бульон и поставить на медленный огонь.
2. Лук спассеровать на растительном масле,добавить морковь и слегка потушить около 10 минут. Свёклу так же потушить с растительным маслом, прибавить немного уксуса (1-2ч.л.), прогреть минут 5, добавить к моркови с луком + томаты или томатную пасту и тушить ещё 10 мин. Заправка для борща готова.
3. Теперь в бульон с мясом добавить картофель и варить 5 мин+ капусту, варить - 10 мин и наконец добавить заправку из лука, моркови и свёклы) варить до готовности минут 20-25.5.
4. За 5 минут до конца варки, заправить суп либо приправой для супов, либо пряностями по-своему вкусу (соль, перец, сушёная зелень, майоран и др.) в обязательном порядке лавровый лист и мелко нарубленный чеснок.
5. Снять с огня и оставить настаиваться. Подавать на стол со сметаной и веточкой свежей зелени.
6. Приятного аппетита!