Средиземноморские рыбные конвертики

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Средиземноморские рыбные конвертики». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Средиземноморские рыбные конвертики» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Перец болгарский красный, Чеснок, Масло оливковое, Помидор, Перец черный молотый , Рыба белая (филе), Лук, Помидор вяленый , Орегано (душица), Соль, Лист лавровый.

Ингредиенты:

• Перец болгарский красный - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло оливковое - 6 ст.л
• Помидор - 2 шт.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Рыба белая (филе) - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Помидор вяленый - 6 шт.
• Орегано (душица) - 1 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Лист лавровый - 4 шт.

Инструкции

1. Порезать лук, перец и вяленые помидоры небольшими кубиками. Чеснок и листья орегано мелко порубить. Разогреть оливковое масло в сковороде и потушить лук до прозрачности, добавить вяленые помидоры, орегано и чеснок и готовить 5 минут до мягкости.
2. Свежие помидоры обдать кипятком, снять кожу, удалить семена и порезать небольшими кубиками. Добавить рубленые помидоры в сковороду, посолить, поперчить и готовить еще 5 минут.
3. Вырезать 4 прямоугольника из пергаментной бумаги. Полить каждый оливковым маслом, выложить филе, посолить поперчить и положить сверху большую ложку овощной смеси и один лавровый лист. С помощью бумаги свернуть рыбу в рулет, а края бумаги плотно защипнуть.
4. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200°C. Аккуратно раскрыть пакетики и переложить рыбу на теплые тарелки.
5. Полить образовавшимся в пакетах соком, он получается очень вкусным и насыщенным. Подавать сразу же с оставшимися тушеными овощами. К такой рыбе хорошо подойдет молодой отварной картофель с маслом и укропом. Приятного аппетита!