Лосось с лимонно-укроповым маслом

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Лосось с лимонно-укроповым маслом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Лосось с лимонно-укроповым маслом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Лимон, Масло сливочное, Укроп, Лосось, Соль , Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Лимон - 1 шт.
• Масло сливочное - 100 г.
• Укроп - 3 ст.л.
• Лосось - 500 г.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый - 1/4 ч. л.

Инструкции

1. Натрите цедру лимона. Измельчите укроп и добавьте к размягченному маслу вместе с черным перцем.
2. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по маслу.
3. Затем отрежьте большой кусок пищевой пленки, растелите ее на рабочей поверхности и выложите масло по центру отреза.
4. Заверните масло в пленку, придайте удобную форму (прямоугольный брусок или колбаска - на ваше усмотрение) и отправьте в морозильник на 30 минут, пока жарится лосось. Выложите филе лосося на дощечку и дайте дойти до комнатной температуры.
5. Нарежьте филе на 4 порционных кусочка, смажьте оливковым маслом с обеих сторон и посыпьте солью.
6. Протрите решетку гриля кусочком ткани с оливковым маслом. Разогрейте гриль до средней температуры и выложите на решетку лосось кожицей вниз. Готовьте 6 минут, периодически немного поворачивая, чтобы получился красивый узор от решетки гриля. Переверните и готовьте еще 5-6 минут. Рыба готова, когда филе приобретет красноватый оттенок.
7. Выложите лосось на блюдо, сверху на каждый кусочек рыбы положите по кусочку масла с лимоном и укропом. Полейте рыбу лимонным соком и подавайте. Приятного аппетита!