Котлеты из судака с польским соусом

Рецепты / Рыба

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Котлеты из судака с польским соусом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Котлеты из судака с польским соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Судак (филе), Лук, Спаржа, Масло сливочное, Шнитт-лук , Соль, Хлеб белый, Сливки 33% , Сухари панировочные, Сок лимонный, Лимон, Перец.

Ингредиенты:

  • Судак (филе) - 160 г.
  • Лук - 20 г.
  • Спаржа - 3 шт.
  • Масло сливочное - 30 г.
  • Шнитт-лук - 3 стебля
  • Соль -  по вкусу
  • Хлеб белый - 40 г.
  • Сливки 33% - 20 г.
  • Сухари панировочные -  по вкусу
  • Сок лимонный - 3 г.
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Из рыбного фарша сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
  2. Обжарить котлеты в подсолнечном масле и выложить на тарелку.
  3. Приготовить польский соус. На сковороде разогреть топленое сливочное масло. Добавить сок лимона и мелко нарезанный шнитт-лук.
  4. На тарелку к котлетам выложить спаржу, предварительно срезав нижнюю часть стеблей. Украсить кусочком лимона, салатными листиками. Полить соусом.
  5. Приятного аппетита!