Биточки из лосося с картофелем и зеленью

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Биточки из лосося с картофелем и зеленью». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Биточки из лосося с картофелем и зеленью» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Лосось, Петрушка, Соль, Масло растительное, Картофель , Масло сливочное, Перец черный молотый, Мука .

Ингредиенты:

• Лосось - 900 г.
• Петрушка - 1 пуч.
• Соль -  по вкусу
• Масло растительное -  по вкусу
• Картофель - 900 г.
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Мука -  по вкусу

Инструкции

1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, к картофелю добавить сливочное масло и размять в пюре. Отставить в сторону, стараясь сохранить картофель теплым. Рыбу нарезать крупными кусками, опустить в глубокую кастрюлю, залить водой и варить на умеренном огне 5-8 минут, пока она не перестанет быть прозрачной. Вынуть и охладить несколько минут. Руками разобрать рыбу на кусочки, тщательно удаляя при этом косточки. В глубокую миску сложить картофельное пюре и куочки рыбы. Добавить рубленую петрушку. Аккуратно перемешать, добавив соль и черный молотый перец.
2. Сформировать округлые биточки и обваляв в муке обжарить их с 2-х сторон до румяного цвета. Подавать с дольками лимона и соусом тар-тар.
3. Приятного аппетита!