Паштет из лосося

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Паштет из лосося». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Паштет из лосося» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Лосось (филе), Масло сливочное, Укроп, Перец, Вино белое сухое , Масло оливковое, Соль .

Ингредиенты:

• Лосось (филе) - 500 г.
• Масло сливочное - 200 г.
• Укроп -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Вино белое сухое - 150 мл.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Рыбу порезать крупными кубиками. Вино налить в кастрюльку и довести до кипения, рыбу опустить в вино, дать снова закипеть и варить на маленьком огне 7 минут. Не накрывая крышкой остудить.
2. Переместить рыбу и половину жидкости в блендер, добавить 2/3 сливочного масла, оливковое масло, посолить и измельчить до состояния паштета.
3. Выложить в любую подходящую посуду и отправить в холодильник. Оставшееся размягченное сливочное масло смешать с измельченной зеленью укропа. Когда паштет хорошо охладится, поперчить его сверху и смазать укропным маслом, снова охладить.
4. Приятного аппетита!