Треска под хлебно-сырной корочкой

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Треска под хлебно-сырной корочкой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Треска под хлебно-сырной корочкой» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Треска (филе), Сок лимонный, Масло растительное, Сыр пармезан, Хлеб , Чеснок, Тимьян (чабрец), Масло оливковое .

Ингредиенты:

• Треска (филе) - 2 шт.
• Сок лимонный - 1 ст.л.
• Масло растительное - 4 ст.л.
• Сыр пармезан - 60 г.
• Хлеб - 60 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Тимьян (чабрец) - 2 веточки
• Масло оливковое - 4 ст.л.

Инструкции

1. Разогреть духовку до 200˚С. Рыбу помыть, обсушить бумажным полотенцем. Если филе на коже, сделать в коже поперечные глубокие надрезы. Посолить и сбрызнуть лимонным соком. Отставить на 15 минут.
2. Все ингредиенты для хлебной корочки сложить в блендер и измельчить до состояния кашицы.
3. В жароупорном блюде, или сковороде которую можно сразу поставить в духовку, разогреть 4 ст.л. оливкового масла. Рыбу промокнуть бумажным полотенцем и обжарить с двух сторон, до слегка румяной корочки. (Если филе на коже, сначала выкладывайте рыбу коже вверх).
4. Снимите рыбу с огня, и обложите массой для хлебной корочки. Рыба должны быть полностью покрыта и промежуток между филе должен быть заполнен. Уталуйте массу руками и поставьте в разогретую духовку на 10-15 минут. Корочка должна хорошо подрумяниться.
5. Выньте рыбу из духовки, и длинной и тонкой лопаткой аккуратно перенесите филе на сервировочные тарелки.
6. Приятного аппетита!