Маринованный карп

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Маринованный карп». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Маринованный карп» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Карп, Лук, Масло растительное, Перец душистый горошек, Морковь , Соль, Перец черный горошек .

Ингредиенты:

• Карп -  по вкусу
• Лук -  по вкусу
• Масло растительное -  по вкусу
• Перец душистый горошек -  по вкусу
• Морковь -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный горошек -  по вкусу

Инструкции

1. Промойте рыбу, тщательно ее выпотрошите, удалите голову, плавники и хвост. Вымойте ее тщательно. Тушку нужно разделать вдоль хребта, удалить его, а филе нарезать порционными кусочками. Можно хребет оставить, это уже как вам самим захочется- это тут не столь важно.
2. Теперь засолите рыбу в большом количестве соли и оставьте в холодном прохладном месте на сутки, можно даже двое — хуже не будет. Рыба не возьмет соли больше, чем ей нужно. Теперь промойте рыбу, положите черного перца горошком, душистого. Морковь натереть на терке, а лук очистить и нарезать кольцами. Сложить это все к рыбе и щедро полить растительным маслом, а также сбрызнуть уксусом, но не сильно много, только для вкуса, иначе рыба станет жесткой.
3. Перемешайте рыбу с заправкой и сложите в лоток, контейнер, кастрюлю или банку. Поставьте в холодильник.