Щука фаршированная

Рецепты / Рыба

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Щука фаршированная». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Щука фаршированная» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Щука, Батон, Чеснок, Специи, Лук , Молоко, Майонез .

Ингредиенты:

  • Щука - 1 шт.
  • Батон - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Специи -  по вкусу
  • Лук - 1 шт.
  • Молоко - 100 г.
  • Майонез - 200 г.

Инструкции

  1. Щуку моем, чистим и аккуратно надрезаем кожу вокруг головы. Нам нужна целая шкурка, для этого нужно немножко щуку отбить, и тогда шкурка снимается без усилий! Дойдя до хвоста, рубим хребетную кость и чистим кожу изнутри.
  2. Отделив мясо от костей, измельчаем в блендере или мясорубке вместе с луком, замоченной в молоке булочкой и чесноком, добавляем соль, перец и специи по вкусу и пару ложек майонеза.
  3. Перемешиваем, фарш получается очень нежный. Кожу не очень плотно заполняем фаршем и зашиваем нитками
  4. Щуку укладываем в марлю, заливаем рыбным бульоном и ставим вариться на очень маленьком огне минут 25-30.
  5. По прошествии этого времени вынимаем нашу рыбку, кладем на решетку, обмазываем майонезом.
  6. И ставим в духовку минут на 10, до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!