Филе рыбы, запеченное в тесте

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Филе рыбы, запеченное в тесте». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Филе рыбы, запеченное в тесте» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Молоко, Дрожжи свежие, Сахар, Яйцо, Соль , Мука, Масло сливочное, Масло подсолнечное , Морковь, Лук, Соль, Рыба, Соль, Перец.

Ингредиенты:

• Молоко - 230 г.
• Дрожжи свежие - 25 г.
• Сахар - 1 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Мука - 550 г.
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Масло подсолнечное - 50 г.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Соль -  по вкусу
• Рыба - 4 кусочка
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами, обжарить слегка на сковороде с растительным маслом, посолить и поперчить, дать остыть до теплоты.
2. Дрожжи развести в тёплом молоке с сахаром, добавить муку, яйцо, сливочное масло, соль и замесить тесто, как на пироги. Накрыть влажным полотенцем, поместить в теплое место и дать подойти 30-45 минут. Затем разделить тесто на 4 равные части, раскатать овалами, положить на середину каждого овала филе рыбы. Рыбу посолить и поперчить по вкусу. На филе уложить остывшую зажарку. Края овалов разрезать косыми полосками (ёлочкой) в 1-1,5 см шириной, как указано на фото. Полоски переплести, как косичку – см. фото. Придать форму рыбы. Дать расстояться 10-15 минут. Смазать разболтанным яйцом и выпекать в духовке при 180 градусов до золотистой корочки.
3. Приятного аппетита!