Плетенка из рыбы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Плетенка из рыбы». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Плетенка из рыбы» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Семга (филе), Сыр филадельфия, Оливки, Перец, Чеснок , Майонез, Укроп, Эстрагон (тархун) , Кинза, Горчица дижонская, Масло оливковое, Лайм, Лимон, Соус из абалона.

Ингредиенты:

• Семга (филе) -  по вкусу
• Сыр филадельфия - 400 г.
• Оливки - 16 шт.
• Перец -  по вкусу
• Чеснок - 3 зуб.
• Майонез - 2 ч. л.
• Укроп - 1 ст.л.
• Эстрагон (тархун) - 1 ст.л.
• Кинза - 1/2 ст.л.
• Горчица дижонская -  по вкусу
• Масло оливковое -  по вкусу
• Лайм - 1/2 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Соус из абалона -  по вкусу

Инструкции

1. Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок измельчите. Сыр соедините с чесноком, майонезом, перцем, перемешайте до образования однородной массы.
2. Сырную массу разделите на 16 частей, сформируйте шарики, поместив в середину каждого оливку. Мелко рубленные укроп, эстрагон и кинзу перемешайте.Сырные шарики запанируйте в полученной смеси пряных трав и выложите на блюдо.
3. После этого берем наши рыбные полоски и складываем вот в такую плетенку, сбрызгиваем сверху оливковым маслом и отправляем в духовку.
4. Вырезаем из сырой картошки "грибочки" - половину оставляем нечищенной (шляпка) - из второй острым ножом аккуратно вырезаем "ножку".
5. Картошку-грибочки нашу закидываем в кипящую соленую воду и варим до готовности. Затем достаем и быстро обжариваем на большом огне для получения румяной корочки с добавлением специй для картошки.
6. Готовим соус обжариваем ложку муки, заливаем сливки , доводим до кипения тщательно помешивая. Добавляем 100 гр. сыра дор-блю, зелень, варим минут 5 до расстворения сыра. Затем добавляем пару ложек красной икры, все перемешиваем и выключаем.
7. Поливаем соусом, сервируем, украшаем. Приятного аппетита!