Горбуша, запеченная в духовке

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Горбуша, запеченная в духовке». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Горбуша, запеченная в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Мука, Лук, Помидор, Соль, Горбуша , Паста томатная, Сахар, Паприка .

Ингредиенты:

• Мука - 20 г.
• Лук - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Соль - 1 ч. л.
• Горбуша - 400 г.
• Паста томатная - 100 г.
• Сахар - 1 ст.л.
• Паприка - 1 ч. л.

Инструкции

1. Горбуша - это разновидность дальневосточного лосося. Рыба самая распространенная, но ценная и, конечно, полезная. Одно "но": суховата. Вот этот ее недостаток можно убрать соусом. Итак приготовим стэйки горбуши и муку.
2. Стэйки можно брать целиком. Поделить на 2 части и убрать все кости. Каждый кусочек горбуши обвалять в муке и поджарить на масле до слегка золотистой корочки.
3. Теперь займемся соусом. Лук очищаем и нарезаем вдоль, дольку чеснока так же. На масле в сковороде обжариваем слегка лук и чеснок. Добавим томатную пасту. Должна быть жидкая паста. Если такой нет, то 1 ст л густой пасты развести в 100-150 гр воды и добавить в сковороду. Туда же соль, сахар, нарезанные помидоры, немного молотого перца и паприки. Дать потушиться 2-3 минуты.
4. В огнеупорную посуду укладываем обжаренную горбушу и сверху заливаем соусом. Ставим в разогретую духовку на 20 минут. Можно таким же образом потушить в кастрюле на огне. Горбуша получается сочная и пикантная. Приятного аппетита!