Салат с печеной тыквой и брынзой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Салат с печеной тыквой и брынзой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат с печеной тыквой и брынзой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Салат латук, Сыр брынза, Тыква, Кориандр, Зира (кумин) , Перец черный молотый, Соль, Масло сливочное , Мед, Сок лимонный, Масло оливковое, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Салат латук - 1 пуч.
• Сыр брынза - 100 г.
• Тыква - 1/4 шт.
• Кориандр - 1 щеп.
• Зира (кумин) - 1 щеп.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Масло сливочное -  по вкусу
• Мед - 1 ч. л.
• Сок лимонный - 1 ст.л
• Масло оливковое - 3 ст.л
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Нарежьте тыкву на сегменты толщиной 2-3 сантиметра в самой широкой части, удалите семечки и мягкую сердцевину. С обеих сторон приправьте тыкву кориандром, зирой, перцем и солью (к этому квартету можно добавить самую малость молотого бадьяна) и обжарьте на сливочном либо смеси сливочного масла с оливковым до золотистой корочки с обеих сторон.
2. Переложите тыкву в форму для запекания и готовьте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 10-15 минут: тыква должна стать мягкой, но сохранить форму. Смешайте ингредиенты заправки и взбейте их вилкой до однородности.
3. Когда тыква будет готова, дайте ей немного остыть, срежьте кожуру и нарежьте кубиками. Р
4. аспределите крупно порванную салатную зелень по тарелкам, и выложите сверху кусочки тыквы и мягкую соленую брынзу, также нарезанную кубиками.
5. Полейте заправкой прямо в тарелках и немедленно подавайте. Приятного аппетита!