Суп с крапивой и яйцом

Это очень простой и довольно быстрый вариант, как приготовить суп с крапивой и яйцом. В качестве основы можете использовать воду или заранее сваренный мясной или овощной бульон. Что касается зелени, то тут можно взять также щавель, лук, петрушку, укроп. Чем больше зелени, тем ароматнее получится супчик. Это чудесный вариант легкого обеда для всей семьи.

Рецепт «Суп с крапивой и яйцом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Морковь, Яйцо, Крапива, Зеленый лук , Соль, Специи, Сметана .

Ингредиенты:

• Картофель - 4-6 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Яйцо - 3-4 шт.
• Крапива - 300 г.
• Зеленый лук - 1 Пучок (по желанию )
• Соль -  по вкусу
• Специи -  по вкусу
• Сметана - По вкусу (по желанию)

Инструкции

1. 1. Вот такой довольно скромный набор ингредиентов вам потребуется. Первым делом отправьте вариться вкрутую яйца и поставьте на огонь пару литров воды или бульона.
2. 2. Пока вода закипает, очистите и нарежьте мелко картофель и морковь. Зелень вымойте и обсушите.
3. 3. Подсолите воду по вкусу, выложите овощи. После повторного закипания оставьте вариться на среднем огне.
4. 4. Вымойте под проточной водой крапиву.
5. 5. Обдайте её кипятком.
6. 6. И измельчите вместе с остальной зеленью, которую используете.
7. 7. Когда овощи станут мягкими, выложите зелень в кастрюлю. При желании добавьте любимые специи. Через 5 минут снимите с огня, накройте крышкой и оставьте минут на 15 перед подачей.
8. 8. В тарелку с супчиком добавьте отварное яйцо и немного сметаны по вкусу. Приятного аппетита!