Салат-желе мясной с сыром

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Салат-желе мясной с сыром». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат-желе мясной с сыром» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Говядина (мякоть), Сыр, Лук, Петрушка, Желатин , Майонез, Масло растительное, Соль , Перец, Масло сливочное, Лук зеленый, Огурец консервированный.

Ингредиенты:

• Говядина (мякоть) - 400 г.
• Сыр - 50 г.
• Лук - 1 шт.
• Петрушка -  по вкусу
• Желатин - 6 ч. л.
• Майонез - 2 ст.л
• Масло растительное -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Масло сливочное - 1 ч. л.
• Лук зеленый - 3 стебля
• Огурец консервированный - 1 шт.

Инструкции

1. Мякоть говядины промыть, положить в небольшую кастрюлю, залить небольшим количеством кипящей воды (так, чтобы мясо было покрыто целиком), довести до кипения, снять пену, посолить и варить под крышкой в течение 40-45 мин.
2. Отварную говядину остудить в бульоне и нарезать небольшими брусочками. Желатин замочить в 0,5 стакана холодной воды на 20 минут. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности, остудить и смешать с нарезанной отварной говядиной. Твердый сыр натереть на крупной терке и добавить к мясу. 3Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в миску с салатом. Салат посолить, приправить по вкусу свежемолотым черным перцем, заправить небольшим количеством майонеза и перемешать.
3. Выложить салат в невысокий салатник или в несколько порционных салатников. Набухший желатин распустить в микроволновке или на паровой бане, смешать с 1 стаканом говяжьего бульона, перемешать и охладить. Залить желатином салат, охладить в холодильнике до полного застывания желатина, украсить перышками зеленого лука, «веером» из маринованного огурца, «цветочками» из мягкого сливочного масла и подавать.
4. Приятного аппетита!