Картофельный салат с копченой форелью

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Картофельный салат с копченой форелью». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Картофельный салат с копченой форелью» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Масло оливковое, Картофель, Бульон куриный, Форель копченая, Соль , Хлеб, Молоко кислое, Уксус винный белый , Цедра лимона, Сок лимонный, Масло оливковое, Укроп, Соль, Перец.

Ингредиенты:

• Масло оливковое - 1 ст.л
• Картофель - 4 шт.
• Бульон куриный - 1 стак.
• Форель копченая - 115 г.
• Соль -  по вкусу
• Хлеб -  по вкусу
• Молоко кислое - 1/2 стак.
• Уксус винный белый - 2 ст.л
• Цедра лимона -  щеп.
• Сок лимонный - 1 ст.л
• Масло оливковое - 3 ст.л
• Укроп - 1 ст.л
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Для соуса смешайте пахту, уксус, цедру и сок лимона. Медленно влейте оливковое масло. Добавьте нарубленный укроп, соль и перец по вкусу.
2. Нагрейте в сковороде масло на среднем огне. Обжарьте картофельные монетки около минуты, посолите. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Готовьте картофель до мягкого состояния около 8 минут. Слейте не впитавшуюся жидкость и верните в сковороду.
3. Разберите форель на волокна и выложите поверх картофеля. Влейте половину соуса сверху и аккуратно перемешайте. Подавайте салат комнатной температуры отдельным блюдом или на тосте или свежем хлебе. Украсьте укропом и долькой лимона.
4. Приятного аппетита!